Jablko na plovoucím ostrově

Zase jsem se nechala zlomit sama sebou a dala receptík do soutěže Gurmánky. Téma dne byl - podzim. A mimochodem, sešlo se tam pár prima receptíků!

S podzimem se mi vybaví nejvíce pečené brambory a jablka. Jablíčka tentokrát zvítězila, a tak jsem prolistovala jednu speciál ovocnou kuchařku a našla receptík, který jsem nazvala - Jablko na plovoucím ostrově.

Příprava je celkem jednoduchá - 6 jablek, trocha marmelády, ořechů a rozinek.
Na plovoucí ostrov - 3 vajíčka, 3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce cukru, špetička soli a třeba citronová kůra.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jablíčka oloupu a vykrájím jádřince. Naplním marmeládou, posekanými oříšky a rozinkami.
Vajíčka rozklepnu zvlášť bílky, zvlášť žloutky. Bílky ušlehám do sněhu, se špetičkou soli a citronovou kůrou, pak přidám žloutky a nakonec cukr a mouku. Těstíčko vliji do pekáčku (vyloženého pečicím papírem, nebo vymazaného a vysypaného.) Na to pokladu jablíčka a dám do předehřáté trouby (cca 200 stupňů) zapéct na patnáct minut.
Nebo prostě do té doby, až sněhová vrstva začne chytat tu správnou růžovou barvu.

Vyndám, lehce propíchnu špelkou - a je to.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malá rada - zkuste dát předpéct jablíčka samotná, tak na deset minut, a pak teprve dolijte sněhové těstíčko a dopečte klasicky. Jablka budou více propečená...

Krásný den všem!