Tento týden byl docela pestrý na události, aspoň pestrý v mém malém soukromém vesmíru.
Tak
třeba jsem využila jediného dne, kdy bylo poměrně hezky a nepršelo a
vydala se fofrem na pár bezinek, protože jsem měla v plánu uvařit ještě
jeden sirup, tentokrát s příměsí meduňky.
Recept nebudu uvádět, je zhruba stejný jako milion receptů na netu.
Anebo jo, jen tak zběžně:
Asi litr a půl vody (většinou se berou dva až tři)
Asi 28 květů bezinek (různé velikosti)
Asi 6 snítků meduňky, kde jsem otrhala lístečky na kousky
2 citrony a půlka sáčku kyseliny citronové
Asi kilo a půl cukru
Vodu jsem převařila a nechala vychladnout.
Do
sklenice jsem nacpala opláchnuté květy bezinek (je třeba je lehce
oprat, abych je nenaložila i s breberkami), proházeno lístečky meduňky a
pokrájenými kolečky citronů. Citrony jsem taky předem oprala, protože
šly i se šlupkou.
Jo a je dobré z těch citronů odstranit jadýrka.
Bezinkovo-meduňkovo-citronovou
směs jsem zalila vychladlou vodou, přimíchala do nálevu půlku sáčku
kyseliny citronové, přiklopila pokličkou a nechala 24 hodin.
Druhý
den jsem bylinkový výluh zcedila, do nálevu přidala cukr a nechala
prohřát asi na 60°C, tedy tak, aby se rozpustil, ale nevařil. Promíchala
a po úplném vychladnutí jsem sirup slila do pet lahve. Lepší by byl do
skla, ale nemám na skleněnou lahev patřičný závěr.
Ochutnala jsem a je vážně výborný!
P.S. návod na dávku 2 l bezinkového sirupu jsem připsala na konec článku
Ve středu jsem oproti radosti z povedeného díla zažila šok.
Klepu
si klidně do počítače a najednou se do místnosti dořítí Sametka.
Vyděšenej, roztřesenej a mokrej jak myš. Voda z něho jen crčela. Hned mi
docvaklo, co se stalo a představa, co se mohlo stát, mi sevřela
žaludek. Pitomečku pitomej! No jasně, spadl do sudu s vodou. Nebo spíš,
asi sklouznul, protože hlavu měl suchou, mokrej byl od krku dolů. Rychle
jsem ho vyfrotýroval, pohladila a na uklidnění šoku jsem mu nalámala
masovou tyčinku, co má tak rád. Zblajznul ji v okamžiku.
Sametku, zlatíčko, myslím že s výpravami na dvůr máš utrum. Nebo, přinejhorším, pouze s dohledem.
Ta představa, že by tam zahučel a já ho našla utopenýho, mi fakt neudělala dobře.
Můžu
říct, že po uschnutí už ho zase popadly roupy, promenádoval se po
okenních parapetech, po televizi, a v závěru zalezl pod počítač a lovil
mé prsty na klávesnici.
P.S. dodatek - v sudu
jsem měla opřenou plochou tyčku, už předtím, takže v případě nouze se jí
může kočka zachytit. Ale přesto může dojít k nehodě, takže jsem udělala
opatření a našla dost velký kus, který by mohl sloužit jako dekl. Sud
je teď zadeklován a nebezpečí se snížilo na minimum.
Poslední
radůstkou tohoto týdne (i když ještě není u konce) je milý dáreček od
Kitty. Poslala mi pěkný hrnek s vlastoručním věnováním a krásnými
kytičkami, milý dopis a taky lahvičku bylinkového likéru, na posilnění.
Kitty, děkuji moc!
A když jsem u těch dárků, ještě bych chtěla
přidat pohlednici, co mi poslala Mniška. Mnišku určitě znáte, před
časem se odmlčela na blogu, ale věřím že se k blogování vrátí. Zatím je
na stáži v zahraničí a podle všeho se jí tam moc líbí. Krásné město,
krásné prostředí a co víc, velice milí lidé. To je dnes téměř zázrak!
Děkuji i Mnišce, že si vzpomněla!
toto byla upravená verze. Normálně se dává na 2 litry vody asi 30 květů.
Doporučuji dva citrony, dodají sirupu šmrnc.
Na
litr vody asi kilo cukru, tedy na dva litry dvě kila cukru (můžete dát o
trochu méně, ale je to sirup, tedy měl by být sladký).
Na dva nebo tři litry vody celý sáček kyseliny citronové.
Jinak, postup je stejný...
A komu se podaří, tak přeji dobré pochutnání s bezinkovou šťávičkou, nebo čajem oslazeným bezinkovým sirupem.
Žádné komentáře:
Okomentovat